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中華と言えばニンニク!


中華屋という性質上、ニンニクとは常にお友達です。

ニンニクと言えば青森のニンニクが有名ですが、この時期には新ニンニクと呼ばれる、皮がちょっと湿ったニンニクに品物が変わります。

画像の紫っぽいやつが、新ニンニクの皮を剥く前の物です。
手前右が皮を剥いた新ニンニク。手前左が青森のニンニク。皮が乾いている、いわゆるひねニンニクと呼ばれる物です。

新ニンニクはなかなか良い香りがしますね~
大きさでは青森のニンニクにはかないませんね。

今日もせっせと皮を剥いてま~す
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お仕事 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2011/05/31 21:57
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