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メンマ

中華ソバになくてはならないメンマ・・
うちではこんな感じで作ってます。5l1mkcbh8.jpg
これは塩漬けのメンマですね。
これを水にさらして何日も戻すと・・5l1mkcbg6.jpg
こんな感じでビローンと広がって大きくなるんです。(もどったんですね)
これを手作業で細く割いていきます。

水を切っていよいよ鍋で煮ます。(味付けは内緒!)5l1mkcbgn.jpg
完成です!
美味しそうでしょ。結構人気あるんですよ~
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お仕事 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2009/05/18 23:28
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