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これな~んだ?

05mm8e3zk.jpg
ん~写真に撮るとなんだかわかりづらいですね。

一見するとかた焼きそばの麺ですけど、これは普通の麺を油で揚げた物なんです。

普通の麺と言ってもラーメンとして食べるやつではなくて、製麺する際にできる良く言えば半端、悪く言えばカスの麺なんです。

ラーメンとして食べられない事もないのですが、あまりに短いのでメチャメチャ食べづらいです(笑)

そんなわけで、以前は捨てていたのですが、ある時急にもったいないな~と思ってしまいまして、取っておいたんですね。

麺ですから、茹でる、揚げる、蒸すくらいしかできないので考えた末、パリっと揚げて甘酢あんを少しかけて、ビールのつまみとしてサービスする事にしました。

で、まとめて揚げた麺が画像のやつです。

甘酢ですからお客さんによっては好き嫌いがありまして、手をつけない方もいれば、気に入っておかわりされる方もいらっしゃいます。

前に茹でて使おうとした事もあったのですが、やはりのびてしまいダメでした。

今度は蒸して何かにアレンジしてみたいと思いま~す
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お仕事 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2009/10/18 20:33
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